Pasa de la semilla al plato con este paso

Disfrute los frutos de su trabajo o, en este caso, también las verduras. Cultivar y cosechar tu propia cosecha es una posibilidad para cualquier jardinero entusiasta.

Los jardineros de todo el mundo han incluido hortalizas en sus esfuerzos, pero hoy en día el interés por plantar sus propios productos realmente ha despegado.

Incluso aquellos que no mostraron interés lo están intentando. El movimiento por una alimentación saludable ha creado una curiosidad global sobre lo que realmente contiene nuestros alimentos y lo que se necesita para cultivar nuestros propios productos frescos.

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Esto inspiró una tendencia que exige que los productos frescos se cultiven orgánicamente, es decir, sin veneno ni fertilizantes químicos. Este deseo de frutas y verduras cultivadas orgánicamente ha llevado a que los productores locales aumenten en número, ya que los productos verdaderamente orgánicos son caros.

Luego vino el COVID-19 y en 2020 la mayoría de nosotros quedamos confinados en nuestros hogares. Una vez más, hubo un notable resurgimiento del interés por la jardinería, especialmente por el cultivo de hortalizas. La gente descubrió lo gratificante que es plantar semillas y cuidar un cultivo, para finalmente cosechar el fruto de su trabajo y alimentar a sus familias con él.

El aumento de los precios de los alimentos es otra razón por la que la plantación de huertos de hortalizas y frutas se ha convertido repentinamente en el centro de atención. Se ha predicho que la seguridad alimentaria se verá gravemente amenazada en el futuro y el conocimiento de cómo trabajar la tierra podría resultar esencial.

Si bien tanto los jardineros principiantes como los avanzados pueden disfrutar de los frutos de su trabajo, hay algunas cosas clave que deben saber.

En primer lugar, no todas las variedades de hortalizas prosperarán en cualquier lugar; es muy importante al planificar las plantaciones establecer la cantidad de sol que recibe la zona (la mayoría de los cultivos necesitan un mínimo de seis horas de luz solar al día).

Empieza pequeño; Cuatro o cinco vegetales diferentes son suficientes para manipular si eres un cultivador principiante. Sólo cultiva lo que tú y tu familia disfrutan, de lo contrario, estás perdiendo tu tiempo y esfuerzo.

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CONSEJO PRINCIPAL: Plante tomates, berenjenas, calabacines y pimientos dulces juntos. Son excelentes compañeros, pero asegúrese de darles a los calabacines suficiente espacio para que se extiendan un poco.

Antes de planificar y plantar cualquier cosa, asegúrese de plantar las verduras elegidas en la temporada correcta.

Esto puede parecer un error tonto, pero es comprensible para un jardinero principiante, ya que muchos tipos de vegetales están disponibles durante todo el año debido a la producción en invernadero.

Si su cultivo no cuenta con el lujo de un invernadero con clima controlado, no sobrevivirá si lo planta en la estación equivocada.

✣ Algunas semillas de hortalizas deben comenzar en bandejas para semillas y luego plantarse una vez que las plántulas tengan al menos dos juegos de hojas verdaderas.✣ En cualquier vivero hay disponibles recipientes o bandejas para semillas, así como una amplia gama de recipientes biodegradables hechos de fibra de coco, pero también puedes utilizar vasos de yogur, bandejas de plástico del embalaje e incluso cáscaras de huevo. El recipiente debe escurrir libremente, así que haga agujeros en el fondo y límpielo bien antes de usarlo.✣ Llene los recipientes para semillas con una mezcla ligera para plántulas o turba de coco (pregunte en su vivero).

Paso 1: Siembre las semillas, dos o tres por semillero, a una profundidad adecuada para la semilla. La regla general para esto es que la semilla debe sembrarse a una profundidad del doble de su diámetro. Las semillas muy finas, como las de zanahoria o lechuga, deben cubrirse simplemente con la mezcla de tierra. Las semillas finas generalmente requieren luz para germinar, así que no las cubra con demasiada tierra. Paso 2: asegúrese de etiquetar los recipientes de semillas con la variedad de plantas y la fecha en que se sembraron.

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Paso 3: Riega bien los recipientes con una regadera con un rociador fino. Riégalas regularmente ya que el agua es vital para el proceso de germinación, nunca dejes que las semillas recién sembradas se sequen. Paso 4: Cubra los recipientes de semillas con una cubierta de plástico que ayudará a atrapar la humedad y el calor en el interior para germinar. Paso 5: Retire estas cubiertas de plástico tan pronto como las semillas comiencen a germinar para evitar enfermedades fúngicas y "se marchiten". Las semillas necesitan tierra cálida para germinar. La temperatura ideal varía entre las diferentes variedades; por ejemplo, los cultivos de verano como los pimientos y los tomates requieren un suelo más cálido que los cultivos de invierno, como el repollo o la coliflor. Las esteras calefactoras para las bandejas de semillas están disponibles en tiendas de horticultura y viveros y marcan la diferencia en el tiempo de germinación.

Paso 6: Coloque sus contenedores de semillas en partes protegidas de su jardín y riegue regularmente. Paso 7: Comience a alimentar sus pequeñas plántulas con un fertilizante líquido cada dos semanas una vez que tengan su primer conjunto de hojas verdaderas. Nota: ¡Las primeras hojitas que emergen del suelo no son hojas verdaderas! Paso 8: Justo antes de plantar las plántulas jóvenes, deben "endurecerse", lo que significa que deben endurecerse gradualmente. Paso 9: Comience reduciendo gradualmente la cantidad de agua que reciben, sin permitirles para secarse. Haga esto alargando la cantidad de tiempo entre riegos. Al mismo tiempo, deje de alimentarlas hasta que se planten en campo abierto. Paso 10: Mueva gradualmente sus plántulas a más sol durante más tiempo todos los días durante cinco días para que se acostumbren a la luz del sol. Las plántulas completamente endurecidas deberían poder soportar un mínimo de seis horas de luz solar durante el día.

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Escrito originalmente por Pat Ingarfield y publicado en la edición de agosto de 2022 de SA Woman&Home Magazine.